Valio Oddlygood® Barista syntyi yhteistyössä baristojen kanssa

Baristan näkökulmasta kehittelyssä oli teknisenä vaatimuksena, että kaurajuoma muistuttaisi mahdollisimman lähelle täysmaitoa. Baristalle on tärkeää, että asiakkaan maitovalinnasta huolimatta lopputulos on joka kerta priimaa.

Erikoiskahvien vivahde-erot pääsevät oikeuksiinsa, kun kauran maku ei ole liian hallitseva. Oddlygood barista toimii täydellisesti sekä espressopohjaisissa erikoiskahveissa että suodatinkahveissa. Suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen, jopa kermainen.

Valio Oddlygood® Barista ei juoksetu edes suodatinkahvissa

Olennaista suodatinkahvin kanssa on, että kaurajuoma ei hiutaloidu. Suomalaiset juovat vaaleapaahtoista suodatinkahvia eniten koko maailmassa. Suodatinkahvi on useimmille kaurajuomille paha haaste, sillä kahvin PH-arvo on niin hapan, että kaurajuomat eivät välttämättä sekoitu tai jopa juoksettuvat kahvin seassa. Valio Oddlygood® Barista on kehitetty kohtaamaan happamampi suodatinkahvi ja sekoittuu siksi tasaisesti eikä sakkaannu, vaikka kahvi joutuisi odottamaan vaikkapa termosmukissa.

Latte art viimeistelee asiakkaan kahvilaelämäyksen

Valio Oddlygood® Baristan väri on vaalea, lähes valkoinen, joten erikoiskahvin pintaan syntyy hyvä kontrasti espresson ja kaurajuoman välille. Juoman kehittelyssä kiinnitettiin erityistä huomiota myös vaahdon muodostumiseen ja sitäkin verrattiin täysmaidon ominaisuuksiin. Lopputuloksena syntyi kaurajuoma, joka vaahtoutuu hyvin ja hallitusti. Tasaisen vaahdon avulla voit viedä oman latte art -kykysi seuraavalle tasolle.

Kahvin pintaa koristava sydän tai joutsen tarjoaa lisäarvoa asiakkaille. Treenaamalla latte art -taitojasi luot kahviin viimesilauksen, joka ilahduttaa asiakastasi ja parhaassa tapauksessa tarjoaa mukavasti näkyvyyttä somessa. Katso videoilta valmistusvinkit erilaisiin kuvioihin.