Kesällä jokainen päivä on hampurilaispäivä
Hampurilaispäivä 28.5. käynnisti kesän burgerikauden. Hampurilainen on takuuvarma lounaspöydän ja terassimenun vetonaula, sillä vaihtoehtoja on helppo luoda kaikille. Kurkkaa monipuoliset vinkit ja ota burgereista kaikki irti!
Kolme tapaa tuoda portobellot purilaisiin
Umamiset, rapeat vai etikkaiset portobellosienet? Valitse menullesi sopiva tyyli.
- Runsaasti umamia. Tarjoa hampurilaisia japanilaisella makumaailmalla. Marinoi portobellosienet misotahnalla maustetussa soijakastikkeessa ja pyöräytä ne ennen paistamista seesaminsiemenissä.
- Rapeat versiot. Pyyhkäise sienien lakkeihin kevyesti dijonsinappia ja paneroi sienet kananmunalla, jauhoilla ja pankokorppujauho-parmesaaniseoksella. Paista sienet parilalla kypsiksi ja sujauta purilaisten väliin.
- Etikan puraisemat. Pieni happamuus ja etikkaisuus istuu muhkeiden hampurilaisten makupalettiin. Mausta portobellosienet balsamiviinietikalla, oliiviöljyllä ja lorauksella Worchester-kastiketta.
Vinkki! Marinoitu punasipuli sujahtaa kaikkeen leivistä kastikkeisiin.
Sopivasti etikkainen ja aavistuksen makea punasipuli antaa ruokiin makua ja väriä. Jos marinoitua punasipulia on jäänyt yli tarpeen, lisää sitä salaatteihin ja leipien väliin. Punasipuli sopii myös grilliruokien lisäkkeeksi ja jogurttipohjaisiin kastikkeisiin. Helppo tsatsikihenkinen kastike syntyy jogurtista, marinoidusta punasipulista ja tuoreista yrteistä. Kokeile marinoitua punasipulia myös uuniperunoiden kaverina, pataruoissa ja raikasta sillä nachopelti.
Katso kaikki tuotesuositukset!
Saat kaikki tuotteet hampurilaispäivään Valio Aimo tukun valikoimasta. Katso valmis tuotelista ja valitse sinun valikoimaasi sopivat hampurilaistuotteet. Muistathan kirjautua sisään, jotta näet tuotteiden hinnat verkkokaupassa.
Juusto sitoo maut yhteen
Valion juustot tuovat makua ja mehevyyttä monenlaisiin hampurilaisiin. Valitse hampurilaisen väliin lisukkeeksi sopiva juusto. Parhaita makupareja ovat cheddar ja suolakurkku, Valio AURA® ja makea hilloke sekä emmental ja tomaatti. Valmiit Valio juustoviipaleet tarjoavat vaihtoehtoja miedosta voimakkaampaan. Herkullinen savujuustohampurilainen syntyy tietenkin Valio Kippari® sulatejuustoviipaleilla! Hurmaa asiakkaasi trendikkäällä tuplacheddarburgerilla. Tämän gourmethampurilaisen juju on cheddar kahdessa muodossa: kuuman pihvin päälle upeasti sulava, maukas ja paksu Valio Burgerviipale cheddar sekä herkullisena valuva Valio Koskenlaskija® cheddar juustokastike.
3 x coleslaw’ta hampurilaisten seuraan
Tarjoa coleslawta hampurilaispäivänä joko raikkaana versiona tai ryyditettynä inkiväärillä tai chilillä.
- Kalaburgerin kaveriksi. Tuo kalahampurilaisen seuraan raikkaita, kesäisiä makuja. Sekoita coleslaw’n joukkoon hienonnettua tilliä, murskattuja fenkolinsiemeniä ja sitruunamehua. Tarjoa lisäkkeenä.
- Inkiväärin potkua. Coleslaw sopii hienosti aasialaisilla mauilla ladattujen hampurilaisten väliin. Mausta coleslaw inkivääriraasteella ja tuoreella korianterilla ja lisää vielä hoisin-kastikkeella maustettua ketsuppia.
- Tulisten makujen ystävälle. Raikas coleslaw kestää hyvin vahvempiakin makuja. Chilin ystävä ilahtuu hampurilaisensa välissä tuoreella jalapenolla tuunatusta salaatista. Kokeile myös säilöttyjä jalapenoja.
Hampurilaissämpylä luo ensivaikutelman
Hyvä ja täytteisiin sopiva leipä on laadukkaan hampurilaisen perusta. Leivän pitää maistua hyvälle ja antaa täytteille tukea – sekä maultaan että koostumukseltaan. Moni asiakas syö hampurilaisen käsin, joten leivän on oltava rakenteeltaan helposti purtava, jotta hampurilainen pysyy koossa ja täytteet mukana matkassa. Katso ohjeet täydellisen kuohkeisiin ja pehmeisiin briossisämpylöihin ja perinteisiin hampurilaissämpylöihin. Maun ja koostumuksen takaa molemmissa ohjeissa Valio Eila® laktoositon maitojauhe sekä Valio voi.
Paljon valmiita ja laadukkaita hampurilaissämpylöitä löydät myös valmiina verkkokaupastamme.
Asia pihvi, sisältö ratkaisee
Hampurilainen ei ole hampurilainen ilman pihviä. Klassinen juustohampurilainen saa väliinsä Valio lihaisan pannupihvin. Välimeren burgeri puolestaan syntyy kreikkalaisessa hengessä Valio Välimeren pyöryköillä sekä Valio Eila® salaattijuustokuutioilla. Kasvissyöjällekin sopiva, uudenlainen sinihomejuusto-punajuuriburgeri tarjoaa tyylikkään makuparin sämpylän välissä. Maukkaan liha-, kasvis-, tai kalapihvin lisäksi burgerin väliin kuuluvat tuoreet vihannekset, rapea salaatti, reilusti maistuva juusto sekä makua antava kastike.
Kiireisenä kesäpäivänä, jolloin työvoima voi olla kortilla, on hyvä muistaa myös valmiit pihvivaihtoehdot. Verkkokaupastamme löytyy paljon erilaisia pihvejä irtopakasteena, jolloin helpotat myös hävikin hallintaa.
Kokeile myös näitä komponentteja
Aimo kaupalla burgeri-ideoita
Kruunaa burgeri kastikkeella
Premiumtason burgerielämys viimeistellään kastikkeella. Korosta hampurilaistäytteiden makuja esimerkiksi kermaviili- tai jogurttipohjaisilla kastikkeilla ja tarjoa asiakkaille raikkaita makuelämyksiä. Kalaburgerin ohjeesta löydät esimerkiksi ohjeen kermaviilipohjaisen kastikkeeseen. Valio Koskenlaskija® tuoteperheestä löydät valmiiden juustokastikkeiden aatelit.
Kesän sesonkitärpit
Kesäkauden terassimenu syntyy yksinkertaisista aineksista ja nopeus on valttia. Suomalaisten kesäruokasuosikkeja ovat erityisesti kalat ja salaatit, eikä pidä unohtaa hampurilaisia ja muita rentoja katuruokia. Katso säänkestävät kesäkauden sesonkivinkit ammattikeittiöille ja leipomoille.
