Blinit maistuvat suomalaisille
Alkuvuosi on odotettujen talviherkkujen eli blinien aikaa! Slaavilaisesta keittiöstä tulevat blinit nautitaan Suomessa useimmiten suolaisena alku- ja pääruokana. Yhä useampi ravintola tarjoaa blinejä lounaalla, eikä ihme – ne valmistuvat helposti ja sopivat erityisen hyvin kiireisen keittiön ruokalistalle.
Blinit, eli linnit, ovat yksi slaavilaisen keittiön suurimpia herkkuja. Blinit ovat vakiinnuttaneet asemansa myös suomalaisessa ruokakalenterissa ja suuri osa ravintoloista tarjoaa näitä tuhteja herkkuja alkuvuodesta. Blinit sopivat helppoutensa vuoksi täydellisesti myös lounasruoaksi ja Valio blinien avulla tämä ajankohtainen ruoka on entistä nopeampaa valmistaa.
Valion laktoosittomat blinit ovat lämmitystä vaille valmiit. Riittää, että tarjoat niiden kanssa Valio smetanaa sekä haluamiasi lisukkeita. Perinteisesti suosittuja lisukkeita ovat hienonnettu sipuli ja mäti – molemmat helppoja ja nopeita valmistaa. VINKKI: Smetanan voi tarjota myös kuohkeana. Vatkaa smetanaa muutama minuutti ja lisää joukkoon vaahdotettua kermaa.
Vinkki: Tarjoa smetana kuohkeana. Vatkaa smetanaa muutama minuutti ja lisää joukkoon vaahdotettua kermaa.
Persoonallisempaa otetta haluavat voivat kokeilla blinien lisukkeina vaikkapa viipaloitua kylmäsavukirjolohifileetä, josta syntyy maistuva lohitäyte. Tai raputäytettä, jonka raaka-aineena on vastuullisesti tuotettuja katkarapuja. Maukas lisäke on myös sillikaviaari. Lisukkeita vaihtelemalla voit tuoda blineihin runsaasti ruokaisuutta ja erilaisia makumaailmoja.
Säväytä ranskankermalla – 3 vinkkiä
Luonnollisen täyteläinen ja pehmeän hapokas ranskankerma eli crème fraîche on kotonaan blinien kanssa niin kylmänä kuin lämpimänä.
- Mädin ja sipulin kera
Raikas ranskankerma sopii kuohkeiden ja hieman happamien blinien seuraksi siinä missä smetanakin. Tarjoile joululounaalla sipulit, mädit ja ranskankerma omista kulhoistaan tai tahnaksi sekoitettuna. - Vaahdoksi
Kevyesti hapatettu ranskankerma tuo mukavan säväyksen kermavaahtoon. Vaahdota se kerman joukkoon ja käytä esimerkiksi piirakan päälle, kakun kuorrutukseen tai jälkkärijäätelöannokseen. - Tahnoihin ja täytteisiin
Kokeile ranskankermaa pohjaksi mousseihin ja tahnoihin. Blinikaudella etenkin kala- ja mätimousset ovat ajankohtaisia herkkuja. Savukalatahna on edullisempi vaihtoehto perinteiselle mädille.
Blinit ovat seurusteluruokaa
Blinejä kannattaa laskea 1-3 kpl ruokailijaa kohden. Blinit ovat helppoa tarjottavaa myös siksi, että iso annos blinejä ruokkii suuremmankin seurueen.
Suolaisia täytteita blineille
Blinien suolaiset lisäkkeet, herne-minttu-creme
Blinien suolaiset lisäkkeet, karamellisoitu sipuli
Blinien suolaiset lisäkkeet, kinkku-rosmariini
Blinien suolaiset lisäkkeet, kylmäsavulohi-tilli
Blinien suolaiset lisäkkeet, riista-ruohosipuli
Blinien suolaiset lisäkkeet, rosmariinisipulit
Blinien suolaiset lisäkkeet, sieni-smetana
Blinien suolaiset lisäkkeet, tilli-smetana
Lohitäyte blineille
Kokeile jotain uutta
Lisää sesonkivinkkejä:
Koko tuotevalikoima verkkokaupoissa
Koko Suomen toimitustukku
Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti, ja kuljettaa tilaamasi tuotteet keskimäärin 24 tunnissa suoraan toimipisteeseen. Tarvitset Valio Aimo® asiakkuuden nähdäksesi toimitustukun valikoiman ja tehdäksesi tilauksia.
Pääkaupunkiseudun pikatukut
Pikatukkumme ovat ruoka- ja juoma-alan ammattilaisten kätevä ostospaikka. Palvelemme aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingin Sörnäisissä ja Vantaan Koivuhaassa. Tarvitset Valio Aimo® asiakkuuden nähdäksesi tuotteiden hinnat verkossa.
VALO Tilauspalvelu
VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. Aimon asiakkaat saavat VALO Tilauspalvelussa käyttöönsä koko Suomen laajuisen jakeluverkostomme.