Näin valmistat ja tuunaat täydellisen munakokkelin
Munakokkeli on ruokalajien rakastettu kameleontti, joka muuntuu eri toiveisiin ja tilanteisiin. Voiko täydellistä ruokaa edes parantaa? Otimme haasteen vastaan ja tuunasimme munakokkelin neljällä tapaa.
Munakokkeli on hotelliaamiaisten kulmakivi, jonka kuuluu olla samettisen pehmeää ja kuohkeaa. Sopivilla höysteillä munakokkelin kelpaa hienommallekin brunssille. Monelle aamiaisvieraalle juurikin munakokkeli on brunssien paras osuus, jonka täydellistä koostumusta yritetään jäljitellä myös kotona.
Näin teet täydellisen munakokkelin
Yhdestä kokomunamassapaketista ja kahdesta Valio double cream purkista syntyy kaksi GN-vuoallista herkullista munakokkelia. Tuplakermassa on tarpeeksi iso rasvaprosentti antamaan riittävän täyteläisyyden. Kokomunamassaa käytetään tuoreen kananmunan tavoin ruoanlaittoon ja leivontaan. Yksi desi vastaa kahta kananmunaa.
- Paista uunissa 140 asteessa yhdistelmäpaisto-ohjelmalla, n. 5-6 min.
- Ota munakas hieman raakana ulos uunista.
- Sekoita heti massa vispilällä, jotta saat täyteläisen ja kostean kokkelin.
- Tarjoile eri täytteillä.
Hävikkivinkki!
Munakokkeli on hävikkiruokaa parhaimmillaan. Hyödynnä munakokkelissa ylijääneet raaka-aineet. Lisukkeeksi sopii esimerkiksi edellisen päivän kasvikset, kalat, lihat tai juusto.
Katso lisää vinkkejä:
Jälkiruokien toppingit haltuun
Tuomas Hämäläinen
Tuo vaihtelua jälkiruokapöytään
Edellisen päivän lounas muuttuu salaattibuffetiksi
Misaus mullistaa lounaan
7 x kätevä makupohja
Järjestä lounasbuffet kustannustehokkaasti
Koko tuotevalikoima verkkokaupoissa
Koko Suomen toimitustukku
Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti, ja kuljettaa tilaamasi tuotteet keskimäärin 24 tunnissa suoraan toimipisteeseen. Tarvitset Valio Aimo® asiakkuuden nähdäksesi toimitustukun valikoiman ja tehdäksesi tilauksia.
Pääkaupunkiseudun pikatukut
Pikatukkumme ovat ruoka- ja juoma-alan ammattilaisten kätevä ostospaikka. Palvelemme aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingin Sörnäisissä ja Vantaan Koivuhaassa. Tarvitset Valio Aimo® asiakkuuden nähdäksesi tuotteiden hinnat verkossa.
VALO Tilauspalvelu
VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. Aimon asiakkaat saavat VALO Tilauspalvelussa käyttöönsä koko Suomen laajuisen jakeluverkostomme.