Cheddarilla täytetty pumpernikkeli ja kirsikkaa
Tämä ohje on Vuoden Kokki 2021 Kim Päivästön käsialaa.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Pumpernikkeli
-
0,250 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,300 kg sokeria
- 0,220 kg tummaa siirappia
-
0,100 kg
Valio kuohukermaa laktoositonValio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
- 0,120 kg kananmunaa
- 0,014 kg ruokasoodaa
- 0,700 kg vehnäjauhoja
Cheddarkreemi
- 0,100 kg Valio Juhla® cheddar juustoa
-
0,100 kg
Valio kuohukermaa laktoositonValio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
- 0,060 kg kananmunaa
- 0,200 kg rypsiöljyä
Kirsikkahillo
- 0,200 kg pakastekirsikoita, hienonnettuna
- 0,080 kg sokeria
Jaa resepti
Ohje
Pumpernikkeli
- Keitä voi, sokeri, siirappi ja kuohukerma paksuksi karamelliksi ja jäähdytä. Lisää joukkoon munat ja nostele kuivat aineet viimeisenä. Kauli ohueksi leivinpapereiden väliin ja stanssaa haluamasi kokoisiksi. Paista uunissa 180 asteessa noin 6-8 minuuttia.
Cheddarkreemi
- Raasta juusto ja aseta tehosekoittimen kulhoon. Kiehauta kerma ja kaada joukkoon. Aja täydellä teholla 30 sekuntia, lisää kananmuna ja lisää öljy ohuena nauhana. Jäähdytä ja siirrä pursotinpussiin.
Kirsikkahillo
- Keitä kattilassa kunnes tarpeeksi paksua, jäähdytä.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
486 kcal
Proteiini
6,8 g
Hiilihydraatti
54,6 g
Rasva
26,4 g
Tyydyttynyt rasva
9,8 g
Ravintokuitu
1,4 g
Suola
0,7 g
Kalsium
60,7 mg
D-vitamiini
0,3 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
442 kcal
Proteiini
6,2 g
Hiilihydraatti
49,6 g
Rasva
24 g
Tyydyttynyt rasva
8,9 g
Ravintokuitu
1,3 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.