Chilimarinoituja rapuja ja inkiväärikastiketta
Chilimarinoidut ravut tarjoillaan joulumenun alkuruokana tai cocktailpalana inkiväärikastikkeen ja jalapeno-olutleivän kera.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Marinoidut ravut
- 1,000 kg kuorittuja katkarapuja, MSC-sertifioitu sulatettuna
- 0,200 kg chilikastiketta, esim. Felix Street Food Chilikastike
- 0,002 kg suolaa
Leipätaikina
- 0,108 kg vehnäjauhoja
- 0,108 kg hiivaleipävehnäjauhoja
- 0,042 kg erilaisia siemeniä
- 0,167 kg
- 0,007 kg suolaa
- 0,003 kg ruokasoodaa
- 0,067 kg vaaleaa olutta
- 0,017 kg jalapenoa viipaleina
Leivän päälle
- 0,033 kg jalapenoa viipaleina
Kastike
- 0,020 kg tuoretta inkivääriä
- 0,005 kg punaista chiliä
- 0,300 kg
- 0,010 kg limetti- tai sitruunamehua
- 0,050 kg chilikastiketta, esim. Felix Street Food Chilikastike
- 0,010 kg konjakkia
- 0,004 kg sokeria
- 0,001 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Viimeistelyyn
- 0,010 kg tuoretta tilliä
Jaa resepti
Ohje
- Sulata ja valuta katkaravut. Lisää chilikastike ja mausta suolalla. Anna marinoitua vähintään 4 tuntia.
Leipä
- Sekoita kuivat aineet. Yhdistä nesteet, jalopenot ja lisää kuivien aineiden sekaan. Sekoita nopeasti sekaisin.
- Muotoile leiviksi ja laita voideltuihin vuokiin. Asettele pinnalle jalopeno - viipaleita. Paista 180°C:ssa n. 45 min.
Kastike
- Kuori ja hienonna inkivääri. Poista chilistä siemenet ja hienonna. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
- Tarjoa alkuruoaksi jalapeno-olutleivän kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
340 kcal
Proteiini
19,7 g
Hiilihydraatti
22,7 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
8,9 g
Ravintokuitu
1,6 g
Suola
2,3 g
Kalsium
119,9 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
162 kcal
Proteiini
9,4 g
Hiilihydraatti
10,8 g
Rasva
8,6 g
Tyydyttynyt rasva
4,3 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- mustapippuria myllystä
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.