Siirry sisältöön
Couscous-salaatti ja ras el hanout -lohi

Couscous-salaatti ja ras el hanout -lohi

Marokkolaisella mausteseoksella maustettu lohi, yrttilabneh ja couscous ovat lyömätön yhdistelmä kesälounaaksi.

Couscous-salaatti ja ras el hanout -lohi

Ainekset

Yrttilabneh

Couscous

  • 0,500 kg couscousia
  • 0,007 kg suolaa
  • 0,003 kg juustokuminaa
  • 0,002 kg kuivattua minttua
  • 0,500 kg kiehuvaa vettä
  • 0,050 kg oliiviöljyä
  • 0,150 kg siemensekoitusta

Ras el hanout -lohi

  • 1,500 kg nahallista lohifileetä tai kirjolohifileetä
  • 0,012 kg suolaa
  • 0,005 kg ras el hanout -mausteseosta

Ohje

  1. Valmista ensin yrttilabneh. Laita turkkilainen ruokajogurtti valumaan juustoliinalla tai suodatinpaperilla vuorattuun siivilään jääkaappiin yön yli. Kumoa jogurtti kulhoon. Raasta valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää yrtit, sitruunan mehu ja -kuoriraaste.
  2. Laita couscous 1/1 GN-vuokaan. Lisää mausteet ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja anna turvota 10 minuuttia. Pöyhi ilmavaksi, lisää öljy ja sekoita siemensekoitus joukkoon.
  3. Pyyhi kala puhtaaksi ja hiero pintaan suola sekä ras el hanout -mausteseos. Leikkaa kala annospaloiksi ja laita 1/1 GN-vuokaan. Valuta päälle öljy. Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa lohi couscous-salaatin ja yrttilabnehin kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 650 kcal
Proteiini 38,7 g
Hiilihydraatti 38,2 g
Rasva 37,3 g
Tyydyttynyt rasva 7,3 g
Ravintokuitu 3,1 g
Suola 2,1 g
Kalsium 64 mg
D-vitamiini 12 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 217 kcal
Proteiini 12,9 g
Hiilihydraatti 12,8 g
Rasva 12,5 g
Tyydyttynyt rasva 2,4 g
Ravintokuitu 1,1 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search