Hummus fries
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Hummus
- 0,250 kg esikeitettyjä kikherneitä
- 0,005 kg valkosipulia
- 0,050 kg tahinia
- 0,040 kg sitruunamehua
- 0,050 kg oliiviöljyä
- 0,005 kg suolaa
- 0,050 kg jääpaloja
Amba
- 0,200 kg pakastemangoa
- 0,025 kg rypsi- tai oliiviöljyä
- 0,005 kg sarviapilaa
- 0,005 kg sumakkia
- 0,002 kg juustokumina
- 0,002 kg kurkumaa
- 0,001 kg mustapippuria myllystä
- 0,005 kg valkosipulimurskaa
- 0,001 kg cayennepippuria
- 0,010 kg agavesiirappia
- 0,005 kg Dijon-sinappia
- 0,050 kg valkoviinietikkaa
Lisäksi
- 1,000 kg bataattiranskalaisia tai ranskanperunoita
- 0,200 kg fetajuustoa
- 0,100 kg granaattiomenan siemeniä
- 0,020 kg tuoretta minttua
Jaa resepti
Ohje
Hummus
- Siivilöi ja huuhtele kikherneet. Aja raaka-aineiden kanssa sileäksi tahnaksi tehosekoittimessa tai kutterissa. Lisää jääpalat vasta lopuksi ja jatka ajamista, kunnes hummus on silkkisen pehmeää.
Amba
- Freesaa mangokuutiot kuivien mausteiden ja valkosipulin kanssa öljyssä. Lisää agavesiirappi, sinappi ja lopuksi valkoviinietikka. Kiehauta ja aja tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi. Ohenna tarvittaessa vedellä.
Lisäksi
- Uppopaista ranskalaiset. Tarjoile hummuksen, amban, murennetun fetajuuston, granaattiomenan siementen ja hienonnetun mintun kera.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
941 kcal
Proteiini
23,6 g
Hiilihydraatti
104,2 g
Rasva
45,3 g
Tyydyttynyt rasva
12,9 g
Ravintokuitu
8,1 g
Suola
2,5 g
Kalsium
314,7 mg
D-vitamiini
0,2 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
226 kcal
Proteiini
5,7 g
Hiilihydraatti
25 g
Rasva
10,9 g
Tyydyttynyt rasva
3,1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.