Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Kasleri
- 2,500 kg porsaan kassleria
- 0,006 kg suolaa
- 0,005 kg rouhittua mustapippuria
- 2,000 kg kotikaljaa
- 0,200 kg tummaa siirappia
Punajuuriohratto
- 1,500 kg esikypsytettyjä, kokonaisia ohrasuurimoita
- 0,020 kg suolaa
- 3,000 kg vettä
- 1,000 kg pakastepunajuurisuikaleita
- 0,500 kg pakastesipulikuutioita sulatettuna
- 0,010 kg mustapippurirouhetta
- 0,100 kg lehtipersiljaa hienonnettuna
- 0,100 kg ruohosipulia hienonnettuna
-
0,200 kg
Valio Koskenlaskija® voimakas murennettua laktoosiValio Koskenlaskija® sulatejuusto on klassikko, jonka voimakkaan juustoisella maulla on ollut vahva vaikutus jo vuodesta…
-
0,100 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
Kastike
- 1,000 kg paistinlientä
- 1,000 kg
- 0,050 kg tummaa suurustejauhetta
-
0,100 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
Jaa resepti
Ohje
Kasleri
- Mausta liha GN 1/1 -vuoassa ja ruskista uunissa 220 asteessa n. 15 min. välillä käännellen.
- Lisää muut aineet vuokaan ja jatka kypsennystä n. 4 tuntia 110 asteessa tai kunnes kasleri on ylikypsää.
- Jäähdytä liha ennen leikkausta. Ota paistoliemi talteen.
Ohratto
- Keitä ohrasuurimoita n 20 minuuttia.
- Lisää kasvikset ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
- Mausta ja lisää pippuri ja yrtit.
- Sekoita lopuksi juusto ja voi.
Kastike
- Lisää paistinliemi ja kerma kattilaan.
- Keitä kastiketta n 30 min. Suurusta ja vatkaa lopuksi joukkoon voi.
- Leikkaa liha viipaleiksi ja kaada kastike viipaleiden päälle. Kuumenna uunissa tarjolle.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
712 kcal
Proteiini
45,2 g
Hiilihydraatti
68 g
Rasva
26,7 g
Tyydyttynyt rasva
13,3 g
Ravintokuitu
8,2 g
Suola
3,7 g
Kalsium
155,6 mg
D-vitamiini
0,6 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
203 kcal
Proteiini
12,9 g
Hiilihydraatti
19,4 g
Rasva
7,6 g
Tyydyttynyt rasva
3,8 g
Ravintokuitu
2,3 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa