Siirry sisältöön
Kurpitsapossua ja maa-artisokkapyreetä

Kurpitsapossua ja maa-artisokkapyreetä

Kurpitsapossua ja maa-artisokkapyreetä

Ainekset

  • 1,500 kg porsaan sisäfileetä

Täyte

  • 0,200 kg salottisipulia
  • 0,100 kg paahdettuja kurpitsansiemeniä rouhittuna
  • 0,100 kg karkeaa dijonsinappia
  • 0,100 kg
    Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
    Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…
    Valio Viola® 1,5 kg maustamaton tuorejuusto laktoositon
  • 0 kg sitruunankuorta raastettuna

Kastike

Maa-artisokkapyre

  • 1,000 kg maa-artisokkia pestyinä
  • 0 kg
    Valio Eila® maitojuomaa 3%
    Valio Eila® laktoositon maitojuoma 3 % maistuu pehmeän täyteläiseltä maidolta ilman makeutta. Tämä hieman rasvaisempi…
    Valio Eila® 3 % maitojuoma 1 l laktoositon
  • 0,150 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0 kg suolaa

Ohje

  1. Kuullota sipuli pannussa, lisää rouhityt siemenet, sekä loput täytteen aineksista.
  2. Leikkaa filee auki ja täytä.
  3. Sido rullaksi.
  4. Paista pinta pannulla ja kypsennä uunissa 150 asteessa n. 15 min. (Sisälämpötila 68 astetta).

Kastike

  1. Lämmita kastike

Maa-artisokkapyree

  1. Paahda hyvin pestyt artisokat kuorineen kuumassa uunissa, kunnes hieman karamellisoituneet. Käytä voita hieman paahtaessasi.
  2. Keitä sen jälkeen artisokat kypsiksi maidossa.
  3. Nostele reikäkauhalla artisokat tehosekoittimeen ja soseuta voin kanssa.Tarkista suola.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 581 kcal
Proteiini 38,8 g
Hiilihydraatti 19,1 g
Rasva 37,6 g
Tyydyttynyt rasva 17,5 g
Ravintokuitu 5,1 g
Suola 2 g
Kalsium 164,9 mg
D-vitamiini 0,6 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 142 kcal
Proteiini 9,5 g
Hiilihydraatti 4,7 g
Rasva 9,2 g
Tyydyttynyt rasva 4,3 g
Ravintokuitu 1,3 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • sitruunankuorta
  • Valio Eila® maitojuomaa 3%
  • suolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search