Mifu gumbo
Tumman ruskea roux ja sopiva savuisuus vie tämän gumbon johdolla suoraan Louisianaan.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
-
2,500 kg
Valio MiFu® Original suikalettaValio MiFU® suikaleet ovat helppo ratkaisu pääruoanlaittoon. Rapea ja kullankeltainen paistopinta syntyy jo kahdessa minuutissa,…
-
0,250 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,150 kg vehnäjauhoja
- 0,500 kg pakaste paprikakuutioita
- 0,500 kg varsiselleriä
- 0,500 kg pakastesipulikuutioita
- 0,500 kg okraa
- 0,400 kg chorizo-makkaraa
- 0,005 kg cayennepippuria
- 0,005 kg oreganoa
- 0,005 kg timjamia
- 0,005 kg paprikajauhetta
- 0,005 kg savupaprikajauhetta
- 1,000 kg lihalientä
- 1,000 kg sauce espagnolea
- 0,150 kg worcesterkastiketta
- 0,015 kg nestemäistä savua
- 0 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
- 0 kg tuoretta oreganoa
- 0 kg lehtipersiljaa
Jaa resepti
Ohje
- Kypsennä vehnäjauho voissa miedolla lämmöllä niin pitkään, että se on karamellinruskeaa. Varo kuitenkin, ettei vehnäjauho pala.
- Paahda paprikoita ja pilkottua varsiselleriä 250 °C uunissa noin 15 minuuttia. Paahda pilkottu chorizo pannulla rapeaksi ja lisää sipuli. Kun sipuli on ruskistunut, lisää okra ja kuivamausteet ja anna paahtua hetken.
- Kaada paahdetut kasvikset ja chorizo ruskistettuun vehnäjauho-voiseokseen. Lisää lihaliemi ja sauce espagnol koko ajan sekoittaen.
- Lisää Worcestershire-kastike ja nestemäinen savu. Hauduta miedolla lämmöllä ainakin yksi tunti.
- Lisää Mifusuikaleet ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele tuoreella oreganolla ja lehtipersiljalla.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
258 kcal
Proteiini
21,2 g
Hiilihydraatti
8,1 g
Rasva
15,2 g
Tyydyttynyt rasva
8,3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
3,1 g
Kalsium
628 mg
D-vitamiini
0,1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
129 kcal
Proteiini
10,6 g
Hiilihydraatti
4,1 g
Rasva
7,6 g
Tyydyttynyt rasva
4,2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- tuoretta oreganoa
- lehtipersiljaa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.