Mustikka-Kookoskakku
Pehmeä manteli-pistaasi pohja kätkee sisäänsä herkullisen raikkaan Valio mustikkatäytteen. Päällä Viola-tuorejuustosta ja Valio vanilja-jogurttitäytteestä tehty kreemi. Pinnalla Italianmarengista valmistettu röyhelöinen huntu.
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Pohja
- 0,250 kg mantelijauhetta
- 0,060 kg pistaasipähkinöitä
- 0,300 kg tomusokeria
- 0,340 kg valkuaisia
- 0,110 kg hienoa sokeria
Täyte
-
0,600 kg
Valio mustikkatäytettäValio mustikkatäyte on käyttövalmis, paistonkestävä ja makean marjaisa täyte leipomokäyttöön. Tumma, mustikkainen täyte sisältää 40…
- 0,400 kg Valio vanilja-jogurttitäytettä
- 0,400 kg
-
0,500 kg
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoaValio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…
- 0,150 kg kookoshiutaleita
Marenki
- 0,120 kg valkuaisia
- 0,250 kg sokeria
- 0,050 kg vettä
Jaa resepti
Ohje
Pohja
- Sekoita tomusokeri, mantelijauhe ja pistaasipähkinät. Jauha hienoksi kutterillla.
- Vaahdota valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen samalla vaahdottaen.
- Sekoita jauheseos käsin vaahdon joukkoon.
- Pursota sileäreunaisella tyllalla leivinpaperilla vuorattuihin ø 22cm rengasvuokiin. Pienet nyppylät reunaa vasten ja ohut spiraali keskelle.
- Ripottele pinnalle rouhittuja pistaasipähkinöitä ja tomusokeria
- Paista n. 30 min 180°C:ssa uunissa.
Täyte
- Vaahdota tuorejuusto, kerma ja vanilja-jogurttitäyte. Lisää lopuksi kookoshiutaleet.
Täyttäminen
- Pursota mustikka täyte pohjan päälle.
- Pursota tuorejuustovaahto keoksi.
Marenki
- Vaahdota valkuaiset löysäksi vaahdoksi.
- Keitä sokeri ja vesi 120°C:een. Lisää ohuena nauhana valkuaisvaahtoon samalla vatkaten. Vatkaa kovaksi vaahdoksi.
- Pursota marenki nauhatyllalla kakun pinnalle ja polta pinta kaasuliekillä.
- Koristele haluamallasi tavalla.
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
2116 kcal
Proteiini
36,1 g
Hiilihydraatti
229,6 g
Rasva
111,8 g
Tyydyttynyt rasva
53,1 g
Ravintokuitu
17,1 g
Suola
1,9 g
Kalsium
215,6 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
300 kcal
Proteiini
5,1 g
Hiilihydraatti
32,5 g
Rasva
15,8 g
Tyydyttynyt rasva
7,5 g
Ravintokuitu
2,4 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.