Pähkinäinen kalavuoka (Dukkah)
Pohjois-Afrikkalainen pähkinä-maustesekoitus Dukkah tuo paahteista makua tähän kalavuokaan. Sitruunasiirappi antaa sopivan makeuden ja inkiväärikastike viilentävän raikkauden.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
-
3,000 kg
FS annoskalapalojaKalapala valmistettu sertifioidusta kalaraaka-aineesta.
- 0,070 kg manteleita
- 0,050 kg pistaasipähkinöitä
- 0,030 kg seesaminsiemeniä
- 0,070 kg hasselpähkinöitä
- 0,050 kg pinjansiemeniä
- 0,010 kg juustokuminaa
- 0,010 kg chilijauhetta
- 0,010 kg tuoretta korianteria
Sitruunasiirappi ja inkiväärikastike
- 0,150 kg tummaa siirappia
- 0,150 kg sitruunamehua
- 0,600 kg
-
0,400 kg
Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositonValio salaattijuustot ovat kotimainen ja raikas vaihtoehto salaattiin ja ruoanlaittoon. Salaattijuustoa käytetään fetan tapaan, sen…
- 0,007 kg inkivääritahnaa
Jaa resepti
Ohje
- Paahda pähkinöitä, siemeniä ja mausteita hetki pannulla ja aja kutterissa korianterin kanssa rouheeksi.
- Sekoita sitruunamehu ja tumma siirappi sekaisin.
- Levitä kalapalat GN-vuokaan ja kaada sitruunasiirappi kalojen päälle. Levitä pähkinärouhe kalojen päälle ja paista 200 °C uunissa n. 10-15 min.
- Aja salaattijuusto kutterissa tasaiseksi massaksi. Sekoita jogurtin ja inkivääritahnan kanssa sekaisin ja tarjoile dukkah-kalan kanssa.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
303 kcal
Proteiini
32,1 g
Hiilihydraatti
7,9 g
Rasva
15,1 g
Tyydyttynyt rasva
4,4 g
Ravintokuitu
2,1 g
Suola
1 g
Kalsium
163,4 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
173 kcal
Proteiini
18,4 g
Hiilihydraatti
4,5 g
Rasva
8,6 g
Tyydyttynyt rasva
2,5 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.