Raitajuurikeitto
Puolalainen barszcz-keitto kananmunineen valmistetaan yleensä punajuurista, mutta kokeile siihen nyt muita maan antimia: raita-, kelta- tai valkojuurta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 1,000 kg kiinteitä perunoita, esim. Nicola
- 1,000 kg valkojuurta, raitajuurta ja keltajuurta
- 0,015 kg valkosipulia
- 0 kg öljyä, kuullottamiseen
- 2,000 kg kasvislientä, tai kanalientä
- 0,200 kg
- 0,100 kg sitruunamehua
- 0,007 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Lisäksi
- 0,600 kg keitettyjä kananmunia
- 0,050 kg tuoretta tilliä ja punajuurenversoja
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja leikkaa perunat sekä kelta-, valko- ja raitajuuret kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna tilli.
- Kuumenna öljy kattilassa ja paahda siinä perunakuutiota muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä hetken ajan.
- Lisää kasvis- tai kanaliemi ja kuutioidut juuret. Anna kiehua pienesti poreillen noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja juuret ovat pehmenneet.
- Lisää kerma ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele keitto hienonnetulla tillillä ja punajuurenversoilla. Tarjoile kovaksi keitettyjen munien kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
251 kcal
Proteiini
11,8 g
Hiilihydraatti
24,9 g
Rasva
10,4 g
Tyydyttynyt rasva
3,9 g
Ravintokuitu
3,8 g
Suola
3,8 g
Kalsium
82,5 mg
D-vitamiini
1,3 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
53 kcal
Proteiini
2,5 g
Hiilihydraatti
5,3 g
Rasva
2,2 g
Tyydyttynyt rasva
0,8 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- öljyä
- mustapippuria myllystä
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.