Ruisnachoilla kuorrutettua kalaa
Rapeaa kalaa, sopivan tulista jogurttia ja paahdettuja juureksia, toimii! Resepti on kehitetty osaksi kouluruoan 70-vuotisjuhlaa vuonna 2018
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Kuorrutettu kala
- 3,000 kg seiti selkäfileetä, pakaste
- 0,200 kg sinappia
- 0,300 kg ruisnachoja
Paprika-srirachajogurtti
- 1,000 kg pakaste paprikakuutioita
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 1,000 kg
- 0,100 kg sriracha-kastiketta
Paahdetut uunijuurekset
- 4,000 kg keittojuureksia, pakaste
-
0,200 kg
Valio Oivariini® juoksevaaValio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
Maustamiseen
- 0 kg suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Jaa resepti
Ohje
Kuorrutettu kala
- Sulata kalafilepalat yön yli kylmässä ja valuta sulatusnesteet. Voitele kalat sinapilla ja ripottele runsaasti pinnalle murskattuja ruisnachoja.
- Paista 250 °C uunissa n. 5-10 min.
Paprika-srirachajogurtti
- Paahda paprikoita oliiviöljyn kanssa 250 °C uunissa n. 15 min. Jäähdytä.
- Sekoita paahdetut paprikat jogurtin ja sriracha-kastikkeen kanssa tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
Paahdetut uunijuurekset
- Paahda juureskuutiot Oivariini rasvan kanssa 200 °C uunissa n. 15 min. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoile kuorrutettu kala paprika-srirachajogurtin ja paahdettujen uunijuuresten kanssa.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
472 kcal
Proteiini
32,3 g
Hiilihydraatti
32,1 g
Rasva
21,3 g
Tyydyttynyt rasva
5,3 g
Ravintokuitu
9,5 g
Suola
0,9 g
Kalsium
160,7 mg
D-vitamiini
4,2 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
105 kcal
Proteiini
7,2 g
Hiilihydraatti
7,1 g
Rasva
4,7 g
Tyydyttynyt rasva
1,2 g
Ravintokuitu
2,1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.