Sinappinen rosolli
Makeahkoa rosollia ja suolaista sinappismetanaa. Herkullinen perinneherkku uudessa muodossa juhlapöytään.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 1,000 kg esikypsennettyjä punajuurilohkoja
- 0,500 kg omenalohkoja, pakaste
- 0,300 kg keltasipulia suikaleina
- 0,200 kg pieniä suolakurkkuja
- 0,050 kg oliiviöljyä
- 0,050 kg sinapinsiementen pikkelilientä
- 0 kg suolaa
Pikkelöidyt sinapinsiemenet
- 0,300 kg vettä
- 0,200 kg sokeria
- 0,100 kg omenasiiderietikkaa
- 0,100 kg sinapinsiemeniä
- 0,006 kg kanelitankoa
- 0,015 kg appelsiinin kuorta
Sinappikastike
- 0,500 kg
- 0,060 kg karkeaa dijonsinappia
- 0,040 kg sitruunamehua
Jaa resepti
Ohje
Pikkelöidyt sinapinsiemenet
- Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta. Kelmuta ja jäähdytä kylmässä yön yli. Siivilöi liemi talteen ja poista appelsiininkuoret ja kanelitangot pois sinapinsiementen seasta.
Rosolli ja sinappikastike
- Sulata omenalohkot ja sekoita punajuurien, sipulisuikaleiden, suolakurkkujen ja pikkelöityjen sinapinsiementen kanssa sekaisin. Mausta suolalla, oliiviöljyllä ja pikkeliliemellä.
- Vaahdota smetana ja mausta Dijon-sinapilla ja sitruunamehulla.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
101 kcal
Proteiini
0,7 g
Hiilihydraatti
8,7 g
Rasva
6,7 g
Tyydyttynyt rasva
3,3 g
Ravintokuitu
1,1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
19,3 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
134 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatti
11,6 g
Rasva
8,9 g
Tyydyttynyt rasva
4,4 g
Ravintokuitu
1,5 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
- suolaa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.