Sitruunamarenkipiiras
Rapeus, täyteläisyys ja kuohkeus, ne ovat tämän leivonnaisen kolme elementtiä. Valio lemon curd helpottaa työtäsi ja onnistut takuulla.
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Murotaikina
-
0,600 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,450 kg sokeria
- 0,150 kg kananmunia
- 0,010 kg leivinjauhetta
- 0,900 kg vehnäjauhoja
Täyte
-
1,440 kg
Valio lemon curd täytettäValio lemon curd on käyttövalmis, paistonkestävä ja raikkaan sitruunainen täyte monenlaisiin leivonnaisiin. Koostumukseltaan täyteläinen ja…
-
0,500 kg
Valio vaniljakreemijauhettaIhanan vaniljaisen ja takuulla toimivan täytteen niin paistettaviin kuin sellaisenaan tarjottaviin leivonnaisiin loihdit Valio vaniljaisella…
- 1,200 kg vettä
- 0,300 kg
Pintamarenki
- 0,175 kg valkuaista
- 0,350 kg sokeria
- 0,050 kg vettä
Jaa resepti
Ohje
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Sekoita taikinaksi. Anna taikinan tekeytyä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Vuoraa murotaikinalla 9 x 26 cm:n vuoka. Levitä murotaikinan päälle kerros lemon curdia
- Sekoita kerma ja vesi. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe. Anna seoksen tekeytyä 15 minuuttia. Sekoita seos tasaiseksi ja levitä se kerrokseksi lemon curd täytteen päälle.
- Paista piiraat 180 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
- Vaahdota valkuaiset ja lisää 120 asteiseksi keitetty sokerivesi nauhana valkuaisvaahdon joukkoon. Vispaa kunnes seos on jäähtynyt. Pursota marenki jäähtyneiden piiraiden pinnalle ja viimeistele puhalluslampulla.
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
1421 kcal
Proteiini
13 g
Hiilihydraatti
211 g
Rasva
57 g
Tyydyttynyt rasva
33,6 g
Ravintokuitu
4,5 g
Suola
1,7 g
Kalsium
134,3 mg
D-vitamiini
0,6 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
279 kcal
Proteiini
2,6 g
Hiilihydraatti
41,4 g
Rasva
11,2 g
Tyydyttynyt rasva
6,6 g
Ravintokuitu
0,9 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.