Suklaaganachea, -moussea, vadelmaa ja marenkia
Täydellinen suklaan ja vadelman kombo, täysin vegaanisena ravintolaillallisen päätteeksi.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Suklaaganache ja -mousse
-
0,500 kg
Valio Oddlygood® Easy Whipping vispituotettaOddlygood® Easy Whipping on kasvipohjainen vaihtoehto vispikermalle. Lempeän makuinen ja kauniin valkoinen vaahto vatkautuu helposti…
- 0,500 kg tummaa suklaata
- 0,001 kg suolaa
-
0,250 kg
Valio Oddlygood® Easy Whipping vispituotettaOddlygood® Easy Whipping on kasvipohjainen vaihtoehto vispikermalle. Lempeän makuinen ja kauniin valkoinen vaahto vatkautuu helposti…
Marenki
- 0,200 kg Orgran kananmunankorvikejauhetta
- 0,300 kg kylmää vettä
- 0,150 kg sokeria
- 0,020 kg pakastekuivattua vadelmaa jauhettuna
Vadelmakeitto
- 0,500 kg
- 0,200 kg sokeria
- 0,015 kg sherryetikkaa
Lisäksi
- 0,300 kg tuoreita vadelmia
Jaa resepti
Ohje
Suklaaganache ja -mousse
- Kuumenna Easy Whipping ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa niin, että suklaa sulaa Easy Whippingin joukkoon tasaisesti. Mausta suolalla. Jäähdytä.
- Vaahdota puolet jäähdytetystä suklaaganachesta Easy Whippingin kanssa mousseksi.
Marenki
- Vaahdota kananmunankorvikejauhe ja kylmä vesi kovalla teholla yleiskoneessa n. 5 min. Lisää sokeri ja vaahdota toiset n. 5 min.
- Paista 120 °C uunissa, puolipuhalluksella n. 1h. Viimeistele vadelmapölyllä.
Vadelmamelba
- Kiehauta vadelmat sokerin kanssa. Paseeraa ja jäähdytä. Mausta sherryetikalla.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
349 kcal
Proteiini
1,7 g
Hiilihydraatti
43,6 g
Rasva
17,8 g
Tyydyttynyt rasva
13,4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,1 g
Kalsium
20,5 mg
D-vitamiini
0 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
269 kcal
Proteiini
1,3 g
Hiilihydraatti
33,5 g
Rasva
13,7 g
Tyydyttynyt rasva
10,3 g
Ravintokuitu
2,3 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.