Siirry sisältöön
Sweet & Sour Broilerikastike
Tehnyt Petri Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Petri Valio Aimo Koekeittiöstä

Sweet & Sour Broilerikastike

Kylmävalmistettu hybridi kastike jossa osa lihasta on korvattu kasvispohjaisella Gold & Green keiton kestävällä lastulla.

Sweet & Sour Broilerikastike

Ainekset

  • 0,150 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,500 kg pakaste paprikasekoitusta
  • 0,300 kg porkkanasuikaleita, pakaste
  • 0,250 kg ananaspaloja, mehuineen
  • 0,150 kg
    Gold & Green PRO keiton kestävää lastua
    Gold&Green® PRO keitonkestävä lastu on monipuolinen kasviproteiini elintarviketeollisuuden ja ammattikeittiöiden raaka-aineeksi. Kuivavarastossa säilyvä proteiininlähde ei…
    Gold&Green® PRO keiton kestävä lastu 9 kg
  • 0,400 kg kypsää broilerin fileesuikaletta
  • 0,600 kg vettä
  • 0,500 kg paseerattua tomaattia
  • 0,500 kg tomaattimurskaa
  • 0,025 kg inkivääritahnaa
  • 0,040 kg hienoa sokeria
  • 0,025 kg valkosipulimurskaa
  • 0,140 kg soijakastiketta
  • 0,100 kg sweet chilikastiketta
  • 0,030 kg väkiviinaetikkaa
  • 0,001 kg rouhittua mustapippuria
  • 0,010 kg kylmätärkkelystä

Ohje

  1. Annostele kasvikset, broilerinliha sekä Gold & Green PRO keiton kestävät lastut GN-vuokaan. Annostele kastikkeen raaka-aineet pataan ja suurusta kylmätärkkelyksellä. Kaada kastike vuokaan muiden raaka-aineiden päälle, sekoita kevyesti. Hauduta kypsäksi uunissa yhdistelmäpaistolla 125 asteessa kannen alla noin 45-60 minuuttia riippuen vuoan syvyydestä. Sekoita ja viimeistele vaikkapa tuoreella korianterilla. Tarjoile esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.
  2. Kastikkeen voi valmistaa myös perinteisesti keittämällä.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 135 kcal
Proteiini 8,7 g
Hiilihydraatti 13,4 g
Rasva 4,1 g
Tyydyttynyt rasva 0,7 g
Ravintokuitu 3,5 g
Suola 1,6 g
Kalsium 24,4 mg
D-vitamiini 0,1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 72 kcal
Proteiini 4,7 g
Hiilihydraatti 7,2 g
Rasva 2,2 g
Tyydyttynyt rasva 0,4 g
Ravintokuitu 1,9 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search