Sweet & Sour Nuudelivuoka, FWE
Vuoden 2025 alussa Valio Aimo koekeittiöllä pidettiin Food Waste Ecosystem - hankkeen työpaja. Päivän tarkoituksena oli kehittää maistuvampia kouluruokia ammattilaisten käyttöön hävikin pienentämiseksi. Tämä resepti on yksi työpajassa syntyneitä.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
- 0,100 kg pakastesipulikuutioita
- 0,300 kg porkkanasuikaleita, pakaste
- 0,500 kg ananaspaloja, mehuineen
- 0,650 kg pätkänuudelia
-
0,700 kg
Gold&Green® vegekuutioitaGold & Green® vegekuutiot nyt kätevänä pakasteena. Vegekuutioiden avulla on helppo valmistaa tutut ruoat kasvipohjaisina.…
- 0,300 kg pomodo rosso -pakastekasvissekoitusta
- 1,200 kg vettä
- 0,800 kg paseerattua tomaattia
- 0,800 kg tomaattimurskaa
- 0,040 kg inkivääritahnaa
- 0,060 kg hienoa sokeria
- 0,050 kg valkosipulimurskaa
- 0,250 kg soijakastiketta
- 0,150 kg sweet chilikastiketta
- 0,050 kg väkiviinaetikkaa
- 0,002 kg rouhittua mustapippuria
- 0,020 kg kylmätärkkelystä
Jaa resepti
Ohje
- Annostele kasvikset, ananaskuutiot mehuineen, pätkänuudelit sekä Gold&Green vegekuutio sekoittavaan pataan, sekoita. Annostele seos vuokiin (2,25 kg / 1/1 65 mm GN-vuoka).
- Annostele kastikkeen raaka-aineet pataan. Saosta kastike kylmätärkkelyksellä. Anna tekeytyä hetki ja annostele vuokiin muiden raaka-aineiden päälle (kastikkeen määrä 3,75 L / 1/1 65mm GN-vuoka).Sekoita kevyesti. Paista yhdistelmä toiminnolla 120 asteessa (kosteus 70 %) noin 35-45 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
302 kcal
Proteiini
12,6 g
Hiilihydraatti
44,5 g
Rasva
6,3 g
Tyydyttynyt rasva
0,8 g
Ravintokuitu
6,7 g
Suola
2,8 g
Kalsium
43,4 mg
D-vitamiini
1,1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
91 kcal
Proteiini
3,8 g
Hiilihydraatti
13,4 g
Rasva
1,9 g
Tyydyttynyt rasva
0,3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.