Ystävänpäivä-eclair
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Eclairmassa
-
0,320 kg
Valio Eila® maitojuomaa 3%Valio Eila® laktoositon maitojuoma 3 % maistuu pehmeän täyteläiseltä maidolta ilman makeutta. Tämä hieman rasvaisempi…
-
0,320 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,320 kg vettä
- 0,008 kg suolaa
- 0,320 kg vehnäjauhoja
- 0,560 kg kananmunia
- 0,012 kg vaniljasokeria
Täyte
- 0,750 kg
- 1,300 kg Valio vadelmatäyte runsasta
-
0,500 kg
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoaValio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…
Koristeluun
- 1,500 kg marsipaania
- 0,300 kg Valio Leipomo kirkaskuumahyytelöä
Jaa resepti
Ohje
Eclairmassa
- Laita kattilaan maito, voi, vesi ja suola. Kiehauta seos.
- Lisää jauhot kerralla kattilaan ja sekoita massa tasaiseksi. Kypsennä massaa koko ajan sekoittaen, jotta jauhot hieman kypsyvät.
- Jäähdytä massa. Laita massa sekoituspataan.
- Lisää kananmunat vähitellen lapavatkaimmella sekoittaen. Mausta vaniljasokerilla.
- Pursota massa tähtityllalla leivinpaperille noin 13 cm pitkiksi leivos aihioiksi.
- Paista 180°C:ssa uunissa noin 30 min.
- Jäähdytä eclairpohjat.
Täyte
- Mittaa täytteen ainekset vispauspataan.
- Vaahdota kuohkeaksi.
Täyttäminen
- Täytä eclairit pienellä tyllällä päältäpäin.
Kuorrutus
- Kauli valkoinen marsipaani 2,5 mm vahvuiseksi ja ota ovaalilla muotilla eclairia hieman pienempiä aihioita.
- Kauli punainen marsipaani 1 mm vahvuiseksi ja ota siitä sydänmuotilla 25 kpl. Halkaise keskeltä.
- Aseta jokaisen valkoisen palan päälle yksi puolikas niin, että kaksi leivosta muodostaa vierekkäin sydämen.
- Pensselöi ohut kerros kirkaskuumahyytelöä eclairin pinnalle ja aseta marsipaani kuviot leivoksen päälle. Kuorruta pinta kirkaskuumahyytelöllä.
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
314 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatti
20,3 g
Rasva
22,6 g
Tyydyttynyt rasva
8,8 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
0,4 g
Kalsium
66,2 mg
D-vitamiini
0,4 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
253 kcal
Proteiini
5,7 g
Hiilihydraatti
16,4 g
Rasva
18,2 g
Tyydyttynyt rasva
7,1 g
Ravintokuitu
0,6 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.