Joulun myyntivaltti – syötävät lahjat

Syötävä lahja tarttuu helposti mukaan

Lounasravintolan tarjoamat syötävät lahjat voivat olla pelastus monelle asiakkaalle joulukiireissä. Ravintolalle joulukauden tuotteet voivat tuoda mukavan lisätilin. Lounaan kylkiäisinä myytävät itsetehdyt suolaiset ja makeat herkut ovatkin todellinen valtti sekä myyjälle että ostajalle. Kauniit pikkupurnukat tai lahjapakkaukset ja niiden artesaanisisällöt ovat hyvä tapa erottua kilpailijoiden tarjonnasta.

Porrasta myyntiä ja ennakoi

Joulukauden herkkuja voi tuoda myyntiin hiljalleen. Aloita myynti pitkään säilyvillä hilloilla ja hillokkeilla, juustoilla, glögillä, pikkelöidyillä kasviksilla ja marinoiduilla silleillä. Pyhien lähestyessä lisää tarjontaan esimerkiksi banaanileipää, saaristolaisleipää, maalaispateeta ja tähticanapeita. Näillä joulumarkkinoilla kaikkea ei tarvitse tehdä kerralla, mutta voit hyvissä ajoin kertoa asiakkaillesi myyntiin tulevista tuotteista. Porrastamalla myyntiä pidät asiakkaan mielenkiinnon yllä koko kuukauden ajan ja helpotat samalla omaa työtäsi.

Joulun myyntiin voi myös hyvin pyytää ennakkovaraukset marraskuun aikana. Näin voit ennakoida menekkiä ja välttää hävikkiä. Jos keittiökapasiteetti ei anna periksi ylimääräiseen työhön, ovat Valion juustolahjapakkaukset näyttävä kokonaisuus vitriiniin. Lisukkeiksi juustolahjoille voi pakata valmiit hillot ja täytteet pieniin lasipurkkeihin.