Helposti kesään valmiilla leivonnaispakasteilla

Valmis vetopohja taipuu erilaisiin konditoriatuotteisiin

Valmis vetopohja soveltuu esimerkiksi täytekakkuihin, leivoksiin ja kääretorttuihin. Etenkin kesän aikana pakastimeen kannattaa varata sekä Valio vaaleita vetopohjia että Valio tummia vetopohjia, sillä niiden käyttö säästää monta työvaihetta kesän lomakaudella, kun resursseja on vähemmän käytössä.

Yksinkertaisimmillaan levität valmiille vetopohjalle kermavaahdon ja hillon ja rullaat siitä kääretortun tai pinoat täytetyt pohjat ja leikkaat niistä leivoksia. Jos haluat hurmata asiakkaasi todella herkullisella makunautinnolla, kokeile marjaisaa valkosuklaakääretorttua. Siinä yhdistyvät suussa sulava paahdetusta valkosuklaasta tehty täyte ja Valion mansikkatäyte. Tuoreet mansikat tekevät kääretortusta jo hienostuneen kakun.

Paista valmiit piiraat vitriiniin

Tuoreet piiraat ja pasteijat houkuttelevat kahvilassa lomalaisia. Kesän aikana valmiista pakasteesta saa hetkessä paistettua valikoimaan erilaisia vaihtoehtoja. Kokeile Valion erilaisia piirakoita tai pasteijoita. Muista myös gluteenittomat vaihtoehdot.

Voiwieneraihio on leipurin monipuolinen apuri

Valio voiwieneraihio on valmis, nostattamaton, voilla leivottu wienerpohja, josta voi valmistaa erilaisia wienereitä täytteitä vaihtamalla. Wienerpohjat sulatetaan yön yli kylmiössä pellillä, muovilla peitettynä ja nostatetaan ennen paistoa huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Tämän jälkeen tarvitsee vain pursottaa paistonkestävää täytettä keskelle ja paistaa leivonnaista kiertoilmauunissa n. 230°C noin 12 minuuttia. Tuotteet voi myös sulattaa huoneenlämmössä 1-2 tunnissa, jolloin niitä tulee nostattaa nostatuskaapissa (34°C) noin tunnin ajan ennen paistoa.